黒豆茶

黒豆茶
みなさんは黒豆茶を飲んだことがありますか？テレビなどでも紹介されて話題になっている健康茶です。黒豆茶はカフェインも入っていないので、小さな子供や年配の方も安心して飲むことができます。様々な効能・効果が期待される黒豆茶はダイエットにも最適と言われています。黒豆茶の作り方（入れ方）や煮出したあとの黒豆の食べ方なども紹介したいと思います。

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黒豆茶って？

小さい頃から、お正月のおせち料理には必ず黒豆が入っていて、「黒豆を食べるとマメマメしくなる」と言われてきました。
そもそも、「マメな人」とは元気でよく働く人・丈夫な人という意味があり、昔の人が生活の知恵で、豆は体にとてもいいという意味で伝えられた言葉だそうです。

 

黒豆茶の効能

さっそく黒豆茶には、どんな効能があるのか見ていきましょう。

女性のホルモンバランスの改善と骨粗しょう症の予防

黒豆茶には大豆イソフフラボンという成分が含まれています。この大豆イソフフラボンは女性ホルモンには似た作用があるため、ホルモンバランスを正常に整えてくれます。更年期障害や生理不順などが改善されます。さらに、大豆イソフラボンは体内からカルシウムを逃さないので、骨粗しょう症も予防します。黒豆茶自体にもカルシウムが入っているので、丈夫な骨や歯を作るのに役立ちますよ。

動脈硬化を予防して、サラサラの血液に

最近、黒豆茶に血液をサラサラにしてくれるアントシアニンが含まれていることが分かり、注目されています。また、大豆イソフラボンがコレステロールの酸化を防止し、動脈硬化を予防しますし、サポニンは過酸化脂質が作られるのを抑制して血栓を防ぎます。

女性に嬉しいダイエット効果

サポニンは体内に吸収された糖分が脂肪に変わるのを防いでくれる優れた働きもあるんですよ。脂肪の蓄積を抑制し、脂肪の代謝を促進します。サポニン作用がダイエット効果となってあらわれるわけです。

ほかにも、こんな効能が…

このほかにも、黒豆茶には次のような効能があります。イソフラボンやサポニンの作用によるガンを予防する効果、豊富な食物繊維が便秘の改善や大腸ガンの予防などに効果的と言われています。黒豆茶の栄養素の一つである大豆たんぱく質の中のアミノ酸は血管を丈夫にする働きがあり、心臓病や脳卒中の予防にも役立つとされています。
 

黒豆茶の美味しい作り方（入れ方）
黒豆茶を美味しく飲むための作り方（入れ方）を紹介しましょう。急須を使う場合と煮出す場合の2つの方法があります。

 

急須を使う場合

1回分で4〜5回は飲むことができます。

  • 急須に大さじ１〜２杯分の黒豆を入れて、お湯を注ぎ２０秒くらい待ちましょう。
  • 飲みごろは、ほんのり色が出てきたらOKです。

使ったあとの黒豆茶もキレイに食べよう！

使う黒豆茶は飲んだあとのもの、飲む前のもの、どちらでも構いません。黒豆茶はもちろん、そのまま食べてもいいですし、料理やお菓子作りにも使えますよ。 黒豆茶は、お茶として飲んだ後も栄養分は残っているので最後まで食べ切りましょう。

  • 酢豆：酢に漬けてみましょう。油っこい食事のあとのお口直しになりますよ。
  • 黒豆ご飯：もち米を少し入れたお米に黒豆茶を加えて炊くと、お赤飯風になります。
  • みつ豆：寒天やフルーツの缶詰と混ぜ合わせましょう。
  • 煮豆：砂糖や醤油を加えて、煮豆にしましょう。

使ったあとの黒豆茶もキレイに食べよう！

中国では古くから漢方薬の一つとして黒豆が使われていました。利尿作用や血液の循環がよくなるとされ、今でも人気の漢方です。日本でも、お正月などのお祝い事の際には黒豆を食べます。また、黒豆の煮汁を飲むと、喉にいいとも言われます。キレイな声になるかも？！

 

黒豆でマメな人に！

小さい頃から、お正月のおせち料理には必ず黒豆が入っていて、「黒豆を食べるとマメマメしくなるよ」と言われてきました。子供の時から、せっせと食べているわりにはマメじゃないんですけど…（笑）そもそも、「マメな人」とは元気でよく働く人・丈夫な人という意味があり、昔の人が生活の知恵で、豆は体にとてもいいという意味で伝えられた言葉だそうです。

 

丹波の黒豆

黒豆といえば丹波でしょう！というこだわり派の人もいるのではないでしょうか？丹波産の黒豆の中でも特におすすめしたいのが、篠山の黒大豆「ささ山黒」。粒の大きさと煮たときのツヤの良さが特徴です。そのお店によって、いろんな種類の丹波産・黒豆があります。通信販売でも買うことができますよ。

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